DES PRODUITS FRAIS, DES MATIERES PREMIERES

DE SAISON, DES PRODUCTEURS LOCAUX

ET DU 100% FAIT MAISON !

Basé à Mazamet

En Occitanie

la fin d'année

Préparons

En ces périodes particulièrement délicates, j'ai à cœur depuis plusieurs semaines d'élaborer une offre pour Noël qui va vous faire du bien. Il y en aura pour tous les goûts et pour toutes les envies. Du fait maison à 100%, des produits frais, de l'artisanal comme vous l'aimez!

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philosophie

Les points essentiels de ma 

Du 100% fait maison

Tout ce que mes recettes comportent est réalisé entièrement par mes soins. Je concocte tout maison, cela prend plus de temps mais le résultat est unique.

Local et de saison

J'ai choisi de m'entourer de producteurs locaux, idéalement situés à moins de 50 kms, ce qui me permet de travailler exclusivement avec des produits de saison.

Aucune transformation

Je souhaite au maximum ne pas avoir à utiliser de produits transformés dans l'élaboration de mes recettes. Ainsi, le résultat est naturel et sans intermédiaire.

entreprise

Ma petite

J'ai toujours aimé les projets. J'ai toujours aimé entreprendre. J'ai toujours aimé les défis. Mets ton Tablier est l'aboutissement de plusieurs années de réflexion, sans jamais oser franchir le pas. Et pourtant, c'est fait. J'ai mis une année complètement entre parenthèse pour me consacrer à 100% à ce projet.

 

Il y a eu des moments de doute, de l'excitation, des découvertes et des échecs, mais aujourd'hui, quelle victoire d'être allée jusqu'au bout de mes rêves. Tout n'a pas été simple. Dans chaque projet il y a des embûches. Mais ma motivation et ma détermination m'ont permis d'aller jusqu'au bout, et d'écrire cette nouvelle aventure.

C'est aussi un combat (presque) remporté sur l'alimentation. Bien manger. Ou plutôt manger en se respectant. Ne pas essayer de manger comme tout le monde, nous sommes toutes et tous différent(e)s et nos corps n'ont pas les mêmes besoins. J'ai envie de pouvoir accompagner les personnes intolérantes, qui ont des allergies, ou qui ont choisi un mode d'alimentation différent. En ne les excluant pas, au contraire, en leur proposant une gamme entièrement dédiée.

 
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