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Notre carte

La Bombe

Génoise au cacao et miel, glaçage chocolat noir 65% et noix de pécan torréfiées

Format 4-6 personnes

Le Nuage

Génoise imbibée au sirop de citron, curd citronné et meringue à la française

Format unique 4-6 personnes

Le Mazamet-Brest

Pâte à chou cuite du jour, crème pralinée, sucre glace, amandes et noisettes caramélisées

Format individuel

La Pavlova

Meringue fondante au sucre blond, crème montée vanillée, crème de marron et clémentines

Format individuel et 4 personnes

La Poire

Tarte sur base de pâte sablée, fond chocolat, poires fondantes et amandes

Format individuel, 4 ou 6 personnes

La Noisette

Tarte sur base de pâte sucrée, ganache au chocolat 66%, noisettes concassées

Format individuel, 4 ou 6 personnes

La Pomme

Tarte sur base de pâte sablée, crème aux infusions de rhum, pommes et caramel

Format individuel, 4 ou 6 personnes

Le Citron

Tarte sur base de pâte sucrée, curd citronné, meringue

Format individuel, 4 ou 6 personnes

Le Tourbillon

Sablé à la noisette torréfiée, ganache au chocolat boisé 70% et fleur de sel

Format individuel

Nos Macarons du moment

Chocolat noir 70% et zestes de citron vert

Citron et praliné aux noisettes du Piémont

Miel de Cécile et agrumes

et bien d'autres douceurs à découvrir directement en boutique comme les cookies, les muffins, les mantecados, la Mouna de Mamie, les madeleines, les brownies, les brookies, etc.

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