Mon histoire

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Je m'appelle Chloé. J'ai 33 ans et je suis originaire de Montpellier, dans le sud de la France. Je suis journaliste et vidéaste de formation et j'exerce ces métiers avec amour, depuis plus de dix ans, au sein de ma société Keywee Production

 

En 2018, j'ai créé mon blog culinaire Mets ton Tablier, mettant en lumière ma passion pour la pâtisserie. Je concocte des recettes à base de produits de saison, je travaille avec des producteurs locaux, en circuit (très) court. Et je crée des recettes saines, gourmandes et responsables.

Récemment installée dans le Tarn, à Mazamet, je saute le pas de vivre de ma passion. L'aventure commence!

En 2020, je vis avec mon temps. Et j'adapte mes recettes. OUI, j'ai appris les bases de ce beau métier. Mais NON, je dis non aux recettes ultra sucrées, grasses et trop traditionnelles. Depuis plusieurs années, je fais attention aux intolérances dont je suis impactée personnellement. Je vous propose donc une gamme de produits sans lactose, sans matière animale, sans gluten. Tout en ayant sur ma carte des desserts plus "tolérants" pour celles et ceux qui peuvent se les autoriser.

Dans les semaines à venir, je souhaite vous recevoir dans une petite boutique chaleureuse, ma "Bonbonnière". Je vous proposerai une carte à chaque saison.

En France, grand pays de tradition culinaire, manger est avant tout un plaisir ! Un repas entre amis ou en famille, c’est un moment de partage convivial et aussi un moment essentiel de socialisation.

 

Dans ce contexte inédit dans lequel nous plonge la Pandémie de la Covid19, nous sommes restreints socialement parlant. Il est donc d'autant plus important pour moi de faire entrer chez vous la joie d'un dessert fait maison. Je souhaite vous apporter de bons produits, locaux, de saison et respectant l'environnement.

 

J'ai envie de vous faire découvrir des mets peu voire pas sucrés qui raviront vos papilles. Ma volonté est de varier vos plaisirs, et prendre soin de votre alimentation.

Enfin, je travaille selon les saisons. Désolée, je ne pourrai pas vous proposer une tarte aux fraises en décembre. Ou bien encore un entremet aux figues en avril. Je respecte encore une fois ce que nous offre notre belle Planète. Il est vrai que nous sommes habitués à une société de l'immédiateté. Il nous faut tout, tout de suite. Croyez-moi, même s'il peut être frustrant de ne pas avoir un panier de framboises en plein hiver, quel bonheur ce sera de l'apprécier à sa juste saison!

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