la gourmandise responsable
LA CARTE D'AUTOMNE
Quatre univers sont proposés à la boutique.
L'univers Promenade au verger ; les tartes de saison fraîches, cuites du jour
L'univers Souvenirs d'enfance ; les biscuits à l'heure du goûter
L'univers Escapade gourmande ; les macarons aux différentes saveurs d'automne
L'univers Echappée belle ; les entremets "signature"
PROMENADE AU VERGER
Tarte aux pommes caramélisées avec crème légère amande et rhum 14€ à 19€
Tarte aux poires sur lit de chocolat noir et amandes effilées 14€ à 19€
Tarte au citron, zestes de citron et meringue à la française 14€ à 19€
Toutes ces tartes peuvent être proposées sans gluten, n'hésitez pas à le préciser lors de votre commande.
SOUVENIRS D'ENFANCE
Cookie à la farine de petit épeautre, au sucre de coco, au chocolat noir et aux noix 2€
Muffin vanillée, aux pépites de chocolat noir 3,50€
Brookie (base de brownie au chocolat noir surmontée d'une pâte à cookie) 20€
Palmier au beurre AOP et au sucre blond 1€
Mouna de Marinette (brioche à la fleur d'oranger, aux zestes de citron et parfumée au rhum) 20€
ESCAPADE GOURMANDE
Macaron au chocolat noir "Caraïbes" 66% et à la fleur de sel de camargue 1,40€
Macaron au curd citron zesté avec du citron Combava de la récolte familiale 1,40€
Macaron aux noisettes et au café des "Torréfacteurs tarnais" 1,40€
ECHAPPEE BELLE, les Signatures
Le Nuage (génoise citronnée, crème chantilly légère montée avec curd citron, meringue et zestes) 22€
Le Rigaud (biscuit russe à la pralinoise, mousse aux deux chocolats sans sucre et cacao amer) 16€ à 22€
Le Pic de Nore (pâte feuilletée au beurre AOP, chou garni de crème vanillée légère, caramel) 16€ à 22€
La Pavlova (meringue, crème chantilly vanillée, cœur crème de marron et clémentines) 17€ à 21€